Pizza podla Jamieho Olivera
Ingredience
- 500 g Hladká múka
- 320 ml Voda
- 1/2 ks Droždie
- 1 lžička Cukor
- 1 lžička Soľ
- 1 - 2 lžíce Olivový olej
Instrukce
- Z polovice vody, cukru a droždia si pripravíme kvások. Do misy dáme múku, soľ, olivový olej, prilejeme kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste. Ja nechávam kysnúť, kým mi 3x neotvorí vrchnák na miske kyske. Môžeme urobiť aj v pekárničke.Cesto rozdelíme na dve časti, každú natiahneme alebo vyvaľkáme na veľkosť plechu, obložíme podľa svojej chute (ja som dala pomodoro z predošlého receptu, kvalitnú šunku, olivy, šampiňóny a hrášok, lebo kukuricu som nemala) a upečieme. Pred koncom posypeme strúhaným syrom. Z rovnakého cesta robím aj chlieb, je to univerzálne cesto, ktoré Jamiemu poradil Talian Gennaro.
