Meruňková bublanina
Meruňku přivezl z Číny do Evropy Alexandr Veliký a pro mnoho z nás představují tyto sytě oranžové plody vrchol letní sezóny. Přestože mají sladkou chuť obsahují jen poměrně nízký obsah cukru. Díky vysokému obsahu vody mají i velmi nízký obsah kalorií. Meruňky obsahují karotenoidy dodávající jim typickou barvu, dále pak beta-karoten působící jako antioxidant, který se může v lidském těle přeměňovat na vitamin A. Meruňky dále obsahují vitaminy skupiny B hlavně niacin, vitamin C a kyselinu listovou, a také minerály jako železo, draslík, hořčík a vápník. V neposlední řadě obsahují meruňky fenolové kyseliny, které mají řadu zdraví prospěšných účinků. Meruňky jsou výborné k přípravě různých dezertů, koláčů, kompotů a džemů. Lze je kombinovat i s pikantními chutěmi, např. v čatní. Nebo použít do Meruňkové bublaniny se Smetanovým jogurtem. Jako svačinu je pak senzační Ovocný jogurt z Valašska meruňka nebo Kefírové mléko z Valašska meruňka.
Ingredience
- 200 g Bílého jogurtu z Valašska
- 0,5 hrnku Čerstvého mléka z Valašska
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 ks kypřícího prášku
- 2 ks vejce
- 5 lžic oleje
- ovoce dle chuti meruňky, jahody, borůvky
Instrukce
- Nejprve vyšleháme vejce s cukrem, dokud nevznikne světlá pěna.
- Přidáme bílý jogurt, mléko, olej a dobře promíchejte.
- Do směsi postupně přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem.
- Hotové těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech o rozměrech 24×24 cm a na vrch položíme ovoce.
