Mazanec, pletenka, vianočka
Z rovnakého cesta môžete upiecť mazanec i vianočku. Ja som si neskoro spomenula, že ju netreba zapletať a stačí položiť guľatý bochník na plech 🙂 A tiež som nemala mandle na posyp, tak sú v nej len hrozienka...
V menšom množstve mlieka a cukru urobíme kvások. Do misy dáme múku, cukor, soľ a citrónovú kôru, dobre zamiešame, pridáme maslo, žĺtka, mlieko a kvások a vymiesime cesto. Pred koncom pridáme aj hrozienka. Cesto necháme nakysnúť na teplom mieste.
Keď budeme robiť mazanec, stačí cesto vytvarovať do guľatého bochníka, posypať mandlami a dať piecť.
V prípade vianočky rozdelíme cesto na 7 častí, zapletieme 4, položíme na plech, jemne navlhčíme a na vrch dáme pletenku z 3 častí. Trošku pritlačíme, aby sa cesto prilepilo o seba a išlo trošku do šírky a dobre sa prepieklo. Pečieme na 180 stupňov, kým nemáme suchú špajľu po zapichnutí.1kg - polohrubej múky200g - práškového cukru1ks - čerstvého droždia180g - masla2ks - žĺtky10g - soli1ks - balenie hrozienok ks - citrónová kôra500ml - mlieka ks - mandle na posyppříprava - vaření -
