Krupicové flameri s jahodami
Ingredience
- 2 lžíce Cukr krupice
- 500 ml Mléko
- 1 lžíce Pomerančová kůra
- 60 g Dětská krupice
- 1 ks Vejce
- 1 ks Jahody (plechovka)
- 1 lžíce Solamyl
- 1 ks Vanilkový cukr
- Voda
Instrukce
- Slavnostní dezert, kterým nadchnete návštěvu. A zvládnete ho raz dva.Mléko, cukr, kůru a špetku soli uvedeme do varu. Za stálého míchání vsypeme krupici, při nízké teplotě ji necháme "bobtnat" do zhoustnutí a odstavíme.Žloutek rozkvedláme a vmícháme do mírně vychladlé krupice. Z bílku vyšleháme tuhý sníh a vmícháme do zcela vychladlé krupicové směsi. Směs nalijeme do vodou vypláchnuté formy (nebo 4 malých formiček) a uložíme do chladničky minimálně na 4 hodiny vychladit.Jahody i se šťávou provaříme a osladíme vanilkovým cukrem. Solamyl rozmícháme ve studené vodě a za stálého míchání kašičkou zahustíme jahody. Chvilku provaříme.Flameri uvolníme z formy (pomůžeme si nožem nebo namočíme do horké vody) a položíme na dezertní talířek. Okolo ozdobíme jahodovou omáčkou, zbytek omáčky podáváme v omáčníku.
