Krémová pomazánka z bílých fazolí
Ingredience
- 300 g uvařených bílých máslových nebo Cannellini fazolí nebo 1 plechovka
- 100 g sýru feta
- 1 větší bílá cibule
- velká hrst čerstvé bazalky
- cca 50 ml olivového oleje extra virgin
- šťáva z půlky citronu
- kůra z jednoho citronu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- hrst lískových ořechů a čerstvá řeřicha na zdobení
Instrukce
- Cibulku si nakrájíme na tenká kolečka, která ještě překrojíme, a opečeme dozlatova na olivovém oleji (můžeme přidat i trochu másla). Na závěr cibulku lehce osolíme a promícháme.
- Většinu opečené cibulky (trochu si necháme na zdobení) společně se všemi dalšími ingrediencemi vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nevznikne krásná jemná konzistence. Pokud bude pomazánka hodně hustá, přidejte klidně trochu vody. Bude se vám tak lépe mixovat, ale zas pozor, ať zachováte pomazánkovou konzistenci. Směs ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
- Na závěr si na suché pánvi lehce opečeme lískové ořechy. Pomazánku zdobíme oříšky, rozdrobeným sýrem feta, čerstvou řeřichou, bazalkou a opečenou cibulkou. Podáváme s pečivem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.
Děkuji za inspiraci
Zajímavý recept. Mohu vyzkoušet.
vypadá to dobře, ale doma dělat nebudu 🙂
tak ono těžko říct, jak pak vypadá výsledek….
už jsem psala, neumím vložit více fotek, nebo spíše se pak nenačtou. Myslím, že je kolikrát jedno jak vypadá, hlavně, že chutná.
No tak já, když vařím něco nového, v prvé řadě se dívám na konečný produkt a dle toho posoudím, zda se do takového vaření vůbec pustit, takže pro mne to je nejdůležitější, neb člověk jí očima…
Jsou témata, o kterých se můžete bavit hodiny bez toho, abyste se dobrali nějakého kloudného výsledku. Každá strana si myslí, že má pravdu, a každá strana ji také má. Někdo jí jen proto, aby utišil hlad, a požvýká cokoli, někdo pečlivě přebírá a vyhodnocuje každé sousto. Někdo u jídla preferuje chuť, jiný výživovou hodnotu. Někdo počítá kalorie a jiný dobu mezi jídly. Někomu je to jedno a nepočítá nic.
Zajímavá alternativa luštěninové pomazánky….