Koláče s tvarohovým pudinkem
Ingredience
- 250 g Hladká mouka
- 50 g Rozpuštěné máslo
- 150 ml Mléko
- 20 g Droždí
- 1 špetka Sůl
- 1 ks Vejce
- 50 g Cukr
- 250 ml Mléko
- 1 ks Vanilkový cukr
- 1 ks Vanilkový pudink
- 125 g Kostka tvarohu
- Meruňky (rozpůlit, mohou být i zavařené)
- 1 ks Vejce na pomazání koláčů
Instrukce
- Těsto jsem připravovala v domácí pekárně:Nejprve v mléce (150 ml) rozšleháme 1 vejce, přidáme rozpuštěné máslo a špetku soli. Tuto směs nalijeme do pekárny a do ní nasypeme mouku smíchanou s cukrem. Na povrch dáme rozetřené droždí s lžičkou cukru (vznikne kašička a tu nalijeme na mouku). Nastavíme program Těsto. Pekárna těsto vymíchá a pak kyne. Mezitím uvaříme hustý pudink, oslazený vanilinovým cukrem a po vychladnutí do něj vmícháme 1/2 kostky tvarohu + 1 vejce a ještě trochu dosladíme. Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 ks, uděláme malé bochánky, do kterých jsem vytlačíme dnem malé skleničky důlek a ten naplníme pudinkovou směsí. Navrch položíme půlku meruňky. Necháme ještě chvíli kynout na pečícím papíře a před vložením do trouby potřeme okraje koláčků vajíčkem. Pečeme cca 25 min při 170 stupních Celsia. Můj zlepšováček, do těsta jsem přidala trochu rumu, hned mají jinou chuť.
