Honzovy buchty
Ingredience
- 2 hrnek Hladká mouka
- 1,5 hrnek Polohrubá mouka
- 1 hrnek Vlažné mléko
- 1 ks Droždí
- 1 ks Vejce
- 1 ks Žloutek
- 4 lžíce Cukr krupice
- 1/2 hrnek Olej
- 1 lžíce Máslo
- Sůl
- Citronová kůra
- 1 ks Vanilkový cukr
- 1 lžíce Rum
Instrukce
- Tak milé ženy 😉 Že se nechám zrovna já vyhecovat k pečení kynutých buchet, to bych nikdy nevěřila. Tvrdím odjakživa, že kynuté věci neumím a nepeču. I proto peče vánočku můj muž *heart* Recept už jsem Vám sem dávala před rokem.No, stalo se! Moje kamarádka včera vyhodila recept na Facebook a dělala mi chutě celé odpoledne. No a provokovala s buchtama tak dlouho, že jsem si řekla, že jdu do toho taky. Navíc je to hrnečkový recept a ty já můžu 😉No a Honzovy jsem je nazvala proto, že jsme jako malí vždycky po babičce loudili, aby upekla "Honzovy" buchty. Protože kdo jiný než Honza chodil právě s takovými v ranečku do světa 😉Zde už postup:Z trochy teplého mléka, kvasnic, pár lžic cukru a mouky necháme vzejít pod utěrkou a na teplém místě kvásek. Vlijeme jej do mísy k ostatním surovinám, vymísíme hladké těsto a necháme jej vykynout. Z vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky, klademe na pomoučený vál, každý kousek roztáhneme a naplníme. Plníme klasickými náplněmi - mák, povidla, tvaroh nebo dle chuti. Já zvolila trochu netradiční směr - maková náplň s povidly, mandlovými lupínky a do středu každé buchty čtvrtku švestky. 😎Plech potřeme rozpuštěným máslem, klademe buchty jednu vedle druhé, spojem dolů, každou důkladně pomastíme, aby se neslepily. Necháme ještě na plechu chvilku kynout, zatím si předehřejeme troubu na 170 st. Před vložením do dobře předehřáté trouby je potřeme rozpuštěným máslem i na povrchu. Pečeme na 170 stupňů, podle trouby, dozlatova asi 30-40 minut. Po upečení je potřeme opět máslem s kapkou rumu a přikryjeme utěrkou. Buchty tak vydrží dlouho vláčné. 😀A jsou skutečně výborné! Jen já teď riskuji, že už manžel nebude chtít péct vánočku *smile*;-) V tom případě objednávám jednu u Tebe - Afrodito *heart**wine* Tak dobrou chuť!Petra
