209

Domácí krtkův dort

Vytisknout recept
Krtkův dort je velmi známý, ale možná se ho bojíte udělat doma. Zbytečná starost, není vůbec pracný a bude ozdobou každé oslavy!
Troubu zapneme, aby se vyhřála na 180 stupňů Celsia.
Nachystáme si formu na dort. Vytřeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. 
V míse smícháme sypké suroviny (čokoládové pudinky, prášek do pečiva, moučkový cukr), pak vmícháme vejce a olej (nejlépe elektrickým mixérem). Těsto vlijeme do nachystané formy a dáme péct do předehřáté trouby. Těsto pečeme asi 20 minut. Upečený korpus poznáme tak, že se lehce odlepuje od dortové formy a těsto se nelepí na špejli.
Než se těsto upeče, nachystáme si krém. Šlehačky ušleháme do tuha. Vmícháme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na obalu. Já používám Želatinový ztužovač Dr.Oetker (odpovídá 6 plátkům želatiny). Ten připravíme tak, že do 100 ml vlažné vody vsypeme obsah sáčku a mícháme asi 30 sekund. Poté rychle vmícháme do šlehačky a mícháme elektrickým mixérem asi 2 minuty. Přidáme asi 20 g moučkového cukru (nebo víc, podle chuti), rozmixovaný banán a čokoládu rozkrájenou na malé kousky. Takto připravený krém dáme asi na 30 minut do lednice, aby před použitím ještě trochu ztuhl.
Upečený korpus necháme zchladnout. Poté ho přendáme na talíř a lžící vydlabeme asi 1,5 cm do hloubky a necháme asi 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Vydlabaný korpus poklademe banány rozkrájenými na půlky, rozkrojenou částí dolů.
Šlehačkový krém navršíme na korpus kopulovitě až k okraji a posypeme rozdrobeným korpusem. Domácí krtkův dort dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.
Dort podáváme vychlazený.
2ks - Vejce
80g - Cukr moučka
2ks - Čokoládový pudinkový prášek
100ml - Olej
1/2ks - Prášek do pečiva
3ks - Banány
20g - Krém: Cukr moučka
2ks - Smetana ke šlehání
1ks - Želatinový ztužovač
1ks - Banán
60g - Hořká čokoláda na vaření
příprava - 20 minut
vaření - 40 - 60 minut
Kategorie Dezert
Uvařila EvaPortlová

©2022 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account