Domácí jablečno-reveňový džem
Tak tento recept je naprostá jednička! Neuvěřitelná lahoda a když ho přes sezónu několikrát vyrobím, jen se po něm zapráší. Má neuvěřitelně všestranné použití a chutná naprosto báječně.
Reveň, známá také pod názvem Rebarbora, začíná dozrávat v květnu. V gastronomii se používají pouze stvoly a jen tepelně upravené! Velmi oblíbenou pochoutkou u nás doma je rebarborové brownies. Výtečně chutná v kombinaci s tvarohem na koláčích.
Nebojte se, uvařit džem je snadné. Je to skvělý způsob, jak uchovat ovoce „na horší časy“ kdy nebude zrovna mít sezónu dozrávání. Důležité je použití cukru, který zabrání, aby se zavařenina zkazila. A díky přidaným jablíčkům, které obsahují pektin, džem krásně tuhne i bez použití želírovacích prostředků.
Božská pochoutka k ranní snídani. Na krajíc čerstvého chleba potřeného máslem si namažte hustě tento vynikající džem a začněte nový den s úsměvem.
Co budete potřebovat?
- 500 g reveně
- 500 g jablek
- 1 kg třtinového cukru
- 1 PL skořice
- 100 - 150 ml vody na podlití
- kastrol s vyšším dnem (alespoň o objemu 5 l)
- dřevěnou vařečku
- 6 zavařovacích skleniček s víčky
- ponorný tyčový mixér
