Čočková polévka
Když ji ještě navíc doplníte dozlatova opečenou slaninou, zůstanou po obědě na stole jen prázdné talíře.
Ingredience
- 4 plátek slanina
- 1 ks cibule
- 1 lžíce máslo
- 2 lžíce hladká mouka
- 800 ml zeleninový vývar
- 250 g čočka předvařená
- 2 ks bobkový list
- 1 lžíce saturejka sušená
- 2 stroužek česnek
- 2 lžička cukr krupice
- sůl a pepř
Instrukce
- Slaninu nakrájejte na proužky a opečte ji v hrnci, vyjměte. Cibuli nakrájejte nahrubo.
- V hrnci rozehřejte máslo, přidejte mouku a orestujte jíšku. Zalijte ji vývarem a dobře rozmíchejte. Přidejte čočku s bylinkami a drceným česnekem a uvařte ji doměkka, asi 20 minut. Vyjměte bylinky a polévku dochuťte cukrem, solí a pepřem. Podávejte se slaninou.
Mám moc ráda čočkovou polévku, dostala jsem na ni chuť 🙂
Dělávám doma obdobnou, luštěniny máme rádi.
Recept se mi líbí. Ráda vyzkouším.