Chléb bez hnětení

Vytisknout recept

Recept je podle "KUCHAŘKA ZE SVATOJÁNU"

Chléb je velmi jednoduchý na připravu, jen kyne minimílně 12 hodin.

POSTUP:

Miska na kynutí:

*enzo* mouka hladká + žitná chlebová + sůl - promíchat

*enzo* přidat vodu - promíchat

*enzo* překrýt fólií - minimálně 12 hodin nechat kynout

Po 12 hodinách:

*enzo* poprášit pracovní desku

*enzo* těsto dáme na pracovní desku a také ho pomoučíme

*enzo* párkrát placku přeložit přes sebe

*enzo* nechat odpočinout 15 minut

*enzo* po 15 minutách zkusit vyformovat do koule a dát odpočinout na 2 hodiny mezi dvě pomoučené utěrky

Pečení:

*enzo* 30 minut před koncem odpočinku předehřát troubu na 230°C s hrncem uvnitř

*enzo* rychlým chvatem dát do hrnce, přiklopit a dát do trouby

*enzo* Péct cca 30 minut, poté odkrýt a ještě péct 15 - 30 minut podle barvy kůrky

Dobrou chut 🙂

Budete cheba zkoušet? Pokud ano budu ráda za fotky. Fotky můžete poslat na email: zivotsbabu@gmail.com a po nějakém čase až přijdou fotky vašich chlebíků udělám koláž jak se Vám to povedlo 🙂

2hrnek - hladká mouka
1hrnek - žitná chlebová mouka
1/4lžička - instantní droždí
1 a 1/4lžička - sůl
1-2hrnek - voda (asi hrnek a čtvrt)
ks - mouka na poprášení
ks - litinový hrnec s pokličkou nebo zapékací miska s pokličkou
příprava - -
vaření - -

Kategorie Přílohy

Porce

Uvařila Barbora Andrlíková