Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta
Ingredience
TĚSTO
- 450 g Zemiaky varené v šupke
- 350 g Hrubá múka
- 1 ks Vajce
- Soľ
PLNKA
- 200 g Bryndza
- 150 g Zemiaky varené v šupke
- 1 ks Kyslá smotana
- Slanina
Instrukce
- Keďže klasické pirohové cesto tu už mám, tak pridávam recept aj na zemiakové cesto plnené bryndzou ... a pre dcérku som robila s marhuľovým džemom 😉 Zemiakové cesto:Zemiaky si uvaríme v šupke, a ešte teplé ich ošúpeme a pretlačíme. Nezabudnite si odložiť cca 150g zemiakov do plnky. Zo surovín na cesto vymiesime hladké cesto, ktoré si rozdelíme na 2 časti, aby sa nám lepšie vaľkalo. Vykrajovátkom na pirohy vykrajujeme, naplníme a zatvoríme pirohy.Varíme vo vriacej osolenej vode cca 3 - 4 minúty po tom čo vyplávajú na povrch.Podávame s opečenou slaninkou a kyslou smotanou.Plnka: Plnku zmiešame so zvyšných zemiakov a bryndze. Prajem dobrú chuť!
