Go Back

Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta

Vytisknout recept
Kategorie Hlavní jídlo
Porce 0
Uvařila Monika Galgócziová

Ingredience

TĚSTO

  • 450 g Zemiaky varené v šupke
  • 350 g Hrubá múka
  • 1 ks Vajce
  • Soľ

PLNKA

  • 200 g Bryndza
  • 150 g Zemiaky varené v šupke
  • 1 ks Kyslá smotana
  • Slanina

Instrukce

  • Keďže klasické pirohové cesto tu už mám, tak pridávam recept aj na zemiakové cesto plnené bryndzou
    ... a pre dcérku som robila s marhuľovým džemom ;-)
     
    Zemiakové cesto:
    Zemiaky si uvaríme v šupke, a ešte teplé ich ošúpeme a pretlačíme. Nezabudnite si odložiť cca 150g zemiakov do plnky. 
    Zo surovín na cesto vymiesime hladké cesto, ktoré si rozdelíme na 2 časti, aby sa nám lepšie vaľkalo. 
    Vykrajovátkom na pirohy vykrajujeme, naplníme a zatvoríme pirohy.
    Varíme vo vriacej osolenej vode cca 3 - 4 minúty po tom čo vyplávajú na povrch.
    Podávame s opečenou slaninkou a kyslou smotanou.
    Plnka: Plnku zmiešame so zvyšných zemiakov a bryndze.
     
    Prajem dobrú chuť!