Bramborové knedlíky
Sama jsem s bramborovými knedlíky dlouho bojovala - byly tvrdé, lepkavé, rozpadly se mi....až s tím receptem se vždy dokonale povedou.
Den předem uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, cca 2 brambory ponecháme a pouze rozmačkáme vidličkou.
Dá si vařit vodu, kterou osolíme špetkou soli.
Brambory přendáme na vál, uděláme důlek a do něj přidáme ostatní ingredience.
Vypracujeme těsto a z něj tvarujeme šišky, které vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut.
PS: pozor, vaříme ihned, bramborové knedlíky nesmí zůstat stát.
750g - Den předem uvařené nastrouhané brambory1ks - Vejce200-250g - Hrubá mouka3lžíce - Dětská krupička1lžička - Mořská sůlpříprava - 15vaření - 20
