Bramborová polévka
Recept na bramborovou polévku zastupuje v mé výzvě Německo. Obdobná se určitě vaří i v našich domácnostech, máme toho s Němci hold společného víc než bychom chtěli 😉 Myslím si ale, že málokdo u nás do ní přidává nakrájený párek, ten kupodivu polévce dodává lehce pikantnější chuť.
1) Zeleninu a brambory očistíme a nakrájíme na větší kostky. Cibuly nakrájíme na jemno.
2) Na oleji osmahneme cibulku, přidáme na ni zeleninu - já nejprve přidávám mrkev a celer a asi až po pěti minutách i pórek.
3) Až se i pórek lehce opeče, přidáme brambory, promícháme a zalijeme vývarem.
4) Osolíme a přidáme lžíci sušené majoránky.
5) Vaříme 20-30 minut do změknutí zeleniny, pak všechno rozšťoucháme.
6) Podáváme zasypané párkem nakrájeným na kolečka.500g - brambory2-3ks - mrkev1ks - pórek1/4ks - celer1ks - cibule1,5l - zeleninový vývar1lžička - sůl1lžíce - majoránka1lžíce - olej2ks - párekpříprava - 20vaření - 30
