Australská čokoládová buchta z červené řepy
Ingredients
- 200 ml slunečnicový olej nebo olivový olej
- máslo nebo olej na vymazání plechu
- 3 ks vejce velká
- 1 balíček vanilkový cukr nebo 2 lžíce vanilkové esence
- 1 dl hnědý rum nemusí být
- 180 g polohrubá mouka nebo celozrnná
- 1 balíček prášek do pečiva nebo 2 lžíce baking soda
- 250 g červená řepa
- 75 g kakao
- strouhaný kokos nebo mouka na vysypání plechu
- 250 g cukr krupice nebo hnědý cukr
Instructions
- 1
- Celé bulvy červené řepy uvaříme ve vodě do měkka. Řepu oloupeme a nastrouháme na jemno (nebo pro pohodlné jako já i nahrubo). Uvařenou řepu lze také i rozmačkat na kaši. Pozor při přípravě řepa barví!
- 2
- Předehřejeme si troubu na 180 °C.
- 3
- Vymažeme máslem nebo olejem kulatý/hranatý plech, vysypeme kokosem nebo moukou. (Kokosem je to chutnější). Pokud pečeme muffiny, tak nemusíme mazat, ale vyložíme plech na muffins papírovými košíčky na pečení.
- 4
- V míse promícháme suché suroviny (mouku, prášek do pečiva, kakao a oba cukry). V druhé míse lehce promícháme nastrouhanou uvařenou řepu s vajíčky a olejem. Já přilévám ještě asi deci českého rumu.
- 5
- Přimícháme postupně suché suroviny do mokrých, až nám vznikne mokré těžké a červené těsto. Nalijeme na plech a pečeme asi 50-60 minut. Nebo jestliže pečeme muffiny, tak lžící naplníme do plechu na muffins, vyjdou z toho asi 3 plechy po 6 muffinech. Pečou se kratší dobu asi jen 35-40 minut. Těsto nabude, ale ne moc, a na povrchu by mělo být popraskané.
- 6
- Je to dost tmavá buchta, ale to jen díky barvě řepy, proto raději kontrolujte špejlí, ať se nespálí. Když peču na kulatý plech slavnostnější verzi, tak buchtu polévám čokoládovou polevou z másla, cukru, rumu, kakaa a strouhaného kokosu. A ten rum určitě přidejte, dodá českou vůni.
Zajímavý recept. Řepovou buchtu jsem ještě nezkoušela.
Zkoušela jsem zatím jen fazolovou buchtu a mrkvový dort, řepovou buchtu jseem ještě nezkoušela, ale určitě musí chutnat zajímavě.
kdysi jsme zkoušela řepové brownies, manželovi to moc chutnalo
Celkem zajímavý moučník, věřím, že bude dobrý. Řepa mu dodá vláčnost.