… taky dusíme, grilujeme nebo šleháme, drtíme, hněteme … Jak se to ale všechno řekne anglicky?
vaření = cooking
vařit ve vodě = boil (např. boiled water – vařící voda)
pečení = baking (např. baked potatoe – pečená brambora, ale používá se zejména pro pečivo)
pečení masa = roasting (např. pečená kachna – roasted duck)
smažení = frying (např. french fries – hranolky) – také deep frying (typicky ve fritovacím hrnci)
grilování = grilling (např. grilled fish – grilovaná ryba)
dušení = stewing (např. dušené hovězí – v podstatě guláš – beef stew)
dušení v páře = steaming (např. steamed rice – dušená rýže)
vaření pozvolné = simmering
rozpuštění = melting (např. melted butter – rozpuštěné máslo)
míchat – stir
šlehat = whip nebo beat (např. whipped cream – šlehačka, už ušlehaná. Pokud je ještě tekutá, je to whipping cream)
whisk = šlehat metlou (whisk je totiž ta metla)
knead = hníst (těsto)
cut = krájet, nakrájet
chop = sekat, nasekat
crush (např. led – crushed ice) nebo grind = drtit
Udělat už to tedy umíme. Někdy příště si dáme kitchen utensils – tedy ty kuchyňské věcičky (samozřejmě kuchyňské náčiní), které na ty činnosti používáme …
Pro více angličtiny v kuchyni sledujte www.honeyfood.cz
foto: Pexels.com
