Když jsem byla malá, byl králík jednou za týden na oběd pravidelně, to měli oboje prarodiče ktalíkárny plné ušáčků. Pak přišel králičí mor, a králíci rychle zmizeli i z našeho jídelníčku. Až když jsem byla na vysoké, se jedna kamarádka z vesnice zeptala, jestli nechceme králíka. Mamka se toho chytila a začala si je brát pravidelně, a jednou nabídla i mě. Já jsem ho pekla, ale nebylo to ono. Pak jsme jednou obědvali u mamky a moc jsme si pochutnali, vzala jsem si recept a od té doby už nedělám králíka jinak.
Recept je velmi jednoduchý, králíka je nutné rozdělit. Hlavu a páteř s hrudníkem vařím na polévku a nohy a větší pásy masa z hrudníku a zad vařím na hlavní jídlo. Je potřeba slanina, palička česneku, sůl a pepř. Česnek rozmačkám a utřu se solí. Do pásu masa zabalím slaninu a potřu česnekem, aby se váleček nerozbalil, propíchnu / spojím ho párátkem. Všechny části potřu česnekem. V hrnci osmažím slaninu, aby pustila tuk, případně přidám lžíci sádla. Vložím maso a nechám z obou stran na prudko opéct. Poté přiklopím pokličkou a nechám hodinu a půl dusit. Důležité je pokličku neodklopit, aby neunikla pára. No, a po hodině a půl je hotovo! Jako příloha mi nejvíce chutnají brambory.
Dobrou chuť
Králík na česneku podle mojí babičky
-
Jak zvládnout nejen jarní úklid rychle a efektivně
VeronikaNováková||Bydlení a domácnost
Příchod jara nám přináší vedle teplých slunečných paprsků a příjemného jarního vánku také ne již moc oblíbený jarní úklid....
-
Tip na knihu – Tady byla Britt-Marie
Jitka Štádlerová||Bydlení a domácnost
Příběh, který vás donutí přemýšlet: Kniha plná neočekávaných zvratů a životních lekcí Za svůj život jsem přečetla více knih,...
-
Magické datum 31.10. je tady! Vyřezejte si svou dýni
Eva Kuntová||Bydlení a domácnost
Svítící dýně je tradiční zvyklostí Halloweenu. Lidé si s nimi dekorují zahrady, domy i pokoje. A protože magické datum 31.10. se...
-
Bylinky – Bobkový list
MarcelaKapounová||Bydlení a domácnost
Bobkový list (Laurus nobilis) je sušený list vavřínu vznešeného používaný zejména jako koření. Původem je pravděpodobně z Malé Asie, dnes...
-
Bonsaje: o co menší, o to úchvatnější jsou. A mohou to být i azalky či rododendrony
RadkaKřivánková||Bydlení a domácnost
Každý z nás má osobitý vkus, i z hlediska výběru rostlin a rostlinek k pěstování. Některé si vybíráme i...
-
Ovčí vlna – něco málo historie a zajímavostí
MarcelaKapounová||Bydlení a domácnost
Lidstvu je kvalita ovčí vlny známa již tisíce let. Nalezneme o ní zmínky dokonce i ve Starém zákoně....
-
Krása rododendronů.
MarcelaKapounová||Bydlení a domácnost
Přirozeně kyselá půda na zahradě skýtá skvělé podmínky pro pěstování jedněch z nejatraktivnějších zahradních keřů, rododendronů. Jejich kožovité, tmavé...
-
Velikonoce a jejich tradice
HanaPazderková||Bydlení a domácnost
Pro křesťany jsou Velikonoce nejdůležitějším svátkem v roce. Přesto se zdá, že jejich váha v naší kultuře pomalu klesá a namísto...