Chrpa polní
Nádherná letnička, která bývala běžnou součástí českých luk a polí, poté na čas vymizela kvůli ošetřování kulturní krajiny herbicidy. Dnes se již pomalu do svých stanovišť opět vrací a s ní i její léčivé účinky.
Jedná se o jednoletou bylinu, která roste od nížin až po pahorkatiny, kde roste na okrajích polí, na světlých stranách strání nebo podél cest na méně vlhkých stanovištích. Nejvýraznější část byliny jsou sytě tmavě modré až fialové květy.
Rostlina obsahuje alkaloidy, fenylpropanoidy, hořčiny, saponiny, sliz, minerály, přírodní barviva apigenin a cyanin, pozitivně působí při léčbě otoků, rýmy a nachlazení, pomáhá zastavit krvácení z dásní a hojí záněty, a to zejména v dutině ústní a okolí.
Zklidňuje také podrážděnou pokožku, působí proti infekcím, obtížím močových cest a žaludečním vředům, čistí játra a celkově detoxikuje organismus.
Při vlastním sběru je třeba dbát toho, aby sbíraný květ byl výrazně zbarvený a bez odkvetlých lístků. Nesbírat za vlhkého počasí, jinak snadno plesniví! Chrpa polní patří mezi ohrožené rostliny, proto je třeba být při sběru šetrný a nelikvidovat více bylin než je nutno.
Její květy jsou jedlé, takže si jimi můžete ozdobit salát nebo koláč. Připravuje se klasicky buď v podobě tonika, nebo nálevu.
