Na hlavní expozici, jež nese název „… v říši ovoce a zeleniny“, se v pavilonu A již tradičně podílí Zelinářská unie Čech a Moravy, Ovocnářská unie Moravy a Slezska a také Školkařský svaz Ovocnářské unie České republiky. Vlastní expozici pro podzimní etapu připravuje i Český zahrádkářský svaz. Letos je nazvaná „U nás v sadu“. Její součástí bude v přízemí přístavby pavilonu A kromě inspirativních expozic třinácti územních organizací ČZS také oblíbená pěstitelská poradna a prezentace starých odrůd ovoce. Chybět nebude ani hojně navštěvované posezení u vína.

Součástí podzimní etapy Flory Olomouc jsou i oblíbené Zahradnické trhy s bohatou nabídkou výpěstků, nářadí pro kutily a zahradnických či domácích potřeb. Na programu ani letos nechybí festival gastronomie a nápojů Olima, na který se návštěvníci mohou těšit na galerii pavilonu A a v pavilonu E.

Své místo v programu podzimní etapy výstavy Flora Olomouc má tradiční Dýňodlabání – soutěž pro žáky základních škol Olomouckého kraje ve vyřezávání dýní. Uskuteční se na venkovní scéně Samba ve Smetanových sadech naproti Palmovému skleníku. Výtvory soutěžících budou poté vystaveny v části pavilonu G.

Galerii pavilonu A pak obohatí prezentace středních odborných škol Olomouckého kraje, lidé zde najdou také mykologickou poradnu a expozici podzimních hub.
 
Základní rozdělení expozic Flora Olomouc – Hortikomplex 2021:
Pavilon A: … v říši ovoce a zeleniny“ – hlavní expozice
Pavilon A přístavba (přízemí) : U nás v sadu – expozice ČZS
Pavilon A galerie + pavilon E: Olima 2021 (Olima Cup, Flora košt, Flora džem)
Oranžerie: Stromy s nejsilnějším příběhem 2019-2021 – výstava Nadace Partnerství
Pavilon H: Hanácká včela – prezentace včelařských potřeb a včelích produktů
Pavilon G: expozice Dýňodlabání
venkovní scéna Samba: Dýňodlabání, workshopy, hudební a zábavný program
venkovní plochy výstaviště a pavilon G: podzimní Zahradnické trhy