Gnocchi z varených zemiakov s nivovou omáčkou
Ingredience
- 500 g Varené zemiaky z predošlého dňa
- 1 ks Vajce
- 200 g Polohrubá múka
- 1 ks Šľahačková smotana
- 1 ks Niva
- Soľ
Instrukce
- Ďalšie zbytkové varenie:Včerajšie varené zemiaky som nastrúhala na jemno, pridala vajce a asi 200 g polohrubej múky, trochu soli a vypracovala nelepivé cesto. Vytvorila som guličky, ktoré som rozplácla vidličko a zrolovala do tvaru gnocchi. Varí sa v osolenej vode cca 8-10 minút.Omáčka: na panvici som dala zohrievať šľahačkovú smotanu otvorenú zo včera, pridala nastrúhanú nivu, prehriala, aby sa niva roztopila.Gnocchi podávame preliate nivovou omáčkou.
