Vianočka ako obláčik
Ingredience
- 1 ks droždie
- 720 g hladká múka
- 1 ks vajce
- 1 lžička soľ (1 zarovnaná kávová lyžička)
- 125 g maslo
- 150 g kryštalový cukor
- 280 ml vlažné mlieko
- 1 lžička med
- hrozienka
- hrozienka
Instrukce
- Kto by nemal rád vianočku...... a ešte k tomu úúžasne voňavú čerstvo upečenú... ... tu je recept na tú moju...... voňavú, mäkkučkú a vláčnu... Z teplého mlieka, droždia a lyžičky medu a asi lyžičky múky si urobíme kvások a necháme chvíľu postáť. Hrozienka zalejeme horúcou vodou, aby napučali.Do misky dáme múku, zvyšný cukor, soľ, roztopené maslo, hrozienka. Vajíčko si rozbijeme do hrnčeka, vymiešame ho a k ostatným surovinám do misky dáme za polievkovú lyžicu vajíčka. (Zbytok nám zostane na potretie vianočky). Pridáme kvások a vymiesime cesto, ktoré prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 60 - 90 minút, kým nezdvojnásobí objem (cesto môžeme počas kysnutia jeden až dva krát premiesiť).Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na 5 častí, ktoré vytvarujeme do dlhých valčekov a zapletieme do vianočky.Vianočku opatrne prenesieme na plech vymazaný maslom alebo vystlaným papierom na pečenie. Vianočku necháme ešte cca 15 minút podkysnúť. Potom ju potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami.Rúru si predhrejeme na 200°C. Vianočku vložíme do rúry a hneď teplotu stiahneme na 170°C. Pečieme cca 30 - 40 minút.Po upečení potrieme roztopeným maslom. Prajem Vám dobrú chuť!
