Vianočka ako obláčik

Kategorie moučník

Čas přípravy 1 30

Čas vaření 40

Porce

Uvařila Monika Galgócziová

Kto by nemal rád vianočku...
... a ešte k tomu úúžasne voňavú čerstvo upečenú...
... tu je recept na tú moju...
... voňavú, mäkkučkú a vláčnu...

Z teplého mlieka, droždia a lyžičky medu a asi lyžičky múky si urobíme kvások a necháme chvíľu postáť. Hrozienka zalejeme horúcou vodou, aby napučali.
Do misky dáme múku, zvyšný cukor, soľ, roztopené maslo, hrozienka.
Vajíčko si rozbijeme do hrnčeka, vymiešame ho a k ostatným surovinám do misky dáme za polievkovú lyžicu vajíčka. (Zbytok nám zostane na potretie vianočky).
Pridáme kvások a vymiesime cesto, ktoré prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 60 - 90 minút, kým nezdvojnásobí objem (cesto môžeme počas kysnutia jeden až dva krát premiesiť).
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na 5 častí, ktoré vytvarujeme do dlhých valčekov a zapletieme do vianočky.
Vianočku opatrne prenesieme na plech vymazaný maslom alebo vystlaným papierom na pečenie.
Vianočku necháme ešte cca 15 minút podkysnúť. Potom ju potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami.
Rúru si predhrejeme na 200°C.
Vianočku vložíme do rúry a hneď teplotu stiahneme na 170°C.
Pečieme cca 30 - 40 minút.
Po upečení potrieme roztopeným maslom.

Prajem Vám dobrú chuť!