Kuře s omáčkou
Ingredience
- Kuřecí prsa
- 600 g
- Menší cibule
- 1 ks
- Mango
- 1 ks
- Vývar
- 150 ml
- Smetana ke šlehání
- 100 ml
- Paprika mletá sladká
- 0,5 lžičky
- Přepuštěné máslo
- Čerstvý mletý pepř
- Sůl
Instrukce
- Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na středně velké kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a mango oloupeme a nakrájíme na kostky.
- V pánvi rozpálíme lžíci přepuštěného másla nebo oleje a cibulku orestujeme dozlatova. Přidáme mango (případně i šťávu, co z manga vytekla), červenou papriku a lehce osolíme.
- Poté vše zalijeme vývarem, smetanou a necháme na mírném ohni vařit 5–10 minut, dokud mango zcela nezměkne a omáčka se lehce nezredukuje. Odstavíme z plotny a rozmixujeme dohladka.
- Ve větší vysoké pánvi rozpálíme lžíci přepuštěného másla nebo oleje a zprudka opečeme kuřecí maso dozlatova.
- Jakmile je maso dostatečně opečené, vlijeme do pánve rozmixovanou mangovou omáčku a důkladně promícháme.
- Na závěr dochutíme solí a čerstvým pepřem. Pokud by bylo mango málo sladké a omáčka příliš kyselá, můžeme nakonec vmíchat lžičku medu.
- Podáváme ideálně s rýží.
Dobrá omáčka. Někdy vyzkouším.
BUDÁ RÁDA, AŤ CHUTNÁ…
Zajímavé, kuře máme rádi, jistě by mi to chutnalo 🙂
Taková netradiční exotická. Je třeba měnit.