Nutriční terapeutka Markéta Gajdošová: Narušené stravovací vzorce se týkají téměř každého z nás

Markéta Gajdošová patří k nejvyhledávanějším odborníkům v oboru výživy na tuzemské scéně. Do jejího zaměření v akademické rovině i praxi pak spadá především psychologie stravování, poruchy příjmu potravy a sportovní výživa. Hovoří o fenoménu dietní kultury, narušených stravovacích návycích a otevírá témata o legislativě výživového poradenství. Jako jediná Češka se v tomto roce uchází o RDN titul v klinické výživě a dietetice (nutriční  terapii)  na  prestižní  univerzitě  v  Miami a zdůrazňuje: „Jaký máš vztah k jídlu, takový máš vztah k sobě samému.“ Mezi její klienty patří mimo běžnou klientelu i profesionální sportovci nebo členové královské rodiny.

Narušené stravovací vzorce, jedno z hlavních témat Markéty Gajdošové, se týkají téměř každého v moderní společnosti, zejména žen, muži ale nejsou rozhodně výjimkou. Tyto vzorce vycházejí z celoživotního usilování o dosažení určitých fyzických ideálů a tlaku veřejné společnosti na vzhled. Tento jev, nazývaný dietní kultura, ovlivňuje nás všechny, a to již od útlého dětství.

 Jiná cesta k výživě a stravování

Výživa má obrovský potenciál, který všichni bez výjimky v našem životě řešíme. Mnoho lidí  však tuto magii nevyužívá naplno, nebo ji dokonce obrací proti sobě. Výživa je jako obchod s energií – můžeme s ní kouzlit podle toho, na čem nám záleží. Ať už jde o sportovní výkon, rekompozici postavy, prevenci onemocnění, nebo klinickou výživu. Narušené stravovací vzorce jsou hlavním zájmem Markéty Gajdošové. Ve své akademické rovině se věnuje také studiu psychologie výživy a novému oboru nutriční psychiatrie, které standardně nejsou součástí univerzitního studia nutriční terapie v Česku ani v celé Evropě. Toto odvětví sama vnímá jako nedílnou součást oboru výživy a cítí v něm velkou budoucnost pro sebe, ale především pak pro klienty samotné. Jak sama říká: „Bez znalosti psychologie stravování nemůže žádný výživář správně pracovat a stanovit diagnózu. Výživa ovlivňuje mentální zdraví a působí na celkové mentální vzorce, což v Česku zatím není vůbec téma. To, jak jíš, tak se cítíš.“

Legislativní procesy

Markéta Gajdošová veřejně otevírá témata týkající se legislativy o výživovém poradenství, které v České republice patří mezi volné živnosti a nevyžaduje certifikaci ani akreditované studium. „Výživový poradce jako profese je legislativně volná živnost, nepotřebuje žádné formální vzdělání, natož vysokoškolskou průpravu a klinický kontext. Oproti tomu nutriční terapeut či nutriční specialista by měl mít rozsáhlé znalosti a být dostatečně vzdělán. Nevhodně stanovená diagnóza a léčba může klientovi uškodit a trvale mu poškodit zdraví. Proto bych ráda rozvířila diskuzi o tom, aby bylo výživové poradenství správně legislativně ukotveno.“

 O MARKÉTĚ GAJDOŠOVÉ:

Markéta Gajdošová je vyhledávaná nutriční terapeutka, autorka nutričních bestsellerů, podcasterka stojící za Marketa’s Vibes, kandidátka RDN titulu v klinické výživě, nutriční terapii a dietetice na předních zahraničních výzkumných institucích (v čele s University of Massachusetts Boston a Florida International University Miami) se specializací na sportovní výživu a poruchy příjmu potravy. Rovněž je zakladatelka, hlavní výživářka a garantka konceptu odborného nutričního poradenství MG COACHING® a společnosti MG Nutrition, s. r. o., značka zdravých svačinek. Mezi její klienty patří například Markéta Nausch Sluková, česká olympijská reprezentantka, Martina Šáchová, česká národní reprezentantka v karate, nebo reprezentanti Českého atletického svazu. Foto: se souhlasem Markéty Gajdošové Zdroj: autorský text Markéty Gajdošové