Dlouhé roky pracoval v zahraničí a návrat do Česka pro něj znamenal kulturní šok. Známý cukrář a pekař Josef Maršálek povypráví Honzovi Musilovi nejen, proč tomu tak bylo, ale také který dort v něm vzbudil touhu stát se cukrářem či jak se dají tajně ujídat větrníky, aby na to nikdo nepřišel. Sledujte pořad Popojedem v sobotu od 17 hodin na Spektrum Home.
„Moje první slovo prý nebylo máma nebo táta, ale „ham ham,“ směje se Josef Maršálek. „Pamatuju si, jak jsem ke svým třetím narozeninám dostal dort od tety Marcelky, a to byl moment, kdy se to ve mně zlomilo. Byl jsem tím dortem tak ohromen, tou marcipánovou růži, která v té době neměla s marcipánem samozřejmě nic společného,“ vzpomíná Josef Maršálek na svou první inspiraci pro cukrářské řemeslo.
Josef Maršálek už během vysokoškolských studií zamířil za prací do Anglie. V rozhovoru s Honzou Musilem otevřeně mluví o tom, jaké to bylo, když se po letech v zahraničí vrátil zpět domů. „Byl to náraz. Na mě tady nikdo nečekal. Nemyslím jako na člověka, rodinu jsem tu samozřejmě měl, ale myslím jako na profesionála. Nikdo nebyl zvědavý na moje zkušenosti, na diskuzi o tom, co by šlo dělat jinak a lépe. První rok to byl naprostý kulturní šok,“ přiznává.
Sladké tajemství a recept na štěstí
Josef Maršálek je průkopníkem a zastáncem české cukrařiny a jeho láskou jsou větrníky, buchty a vánočky. „Když jsem byl malý, vánočka byla naprosté nedostatkové zboží. Pekla se jen jednou ročně a měli jsme každý jen pár plátků,“ vzpomíná.
Honzovi Musilovi prozradil také tajemství z dětství, které si doposud nechával jen sám pro sebe a neřekl ani svým nejbližším. „V pátek se u nás na vesnici stála fronta a nakupovaly se zákusky. Já jakožto milovník větrníků, jsem pak vždycky tajně zalezl do komory a každý z nich otevřel, hrábl do něj a pak zase přiklopil, aby se na to nepřišlo,“ popisuje Josef se smíchem.
V rozhovoru se Honza Musil dotknul i otázky ohledně přístupu k životu a zda Josefovi něco nechybí. „Čím déle se bude člověk bránit faktu, že má svůj život ve svých rukou, tím méně bude mít času si ho užít. Naučil jsem se to od lidí, kteří měli méně než my, ale byli šťastní. Takže opravdu mi nic nechybí a mám určitě víc, než potřebuji,“ vysvětluje Josef Maršálek s pokorou.
Premiérový díl pořadu Popojedem vysílá každou sobotu od 17 hodin televizní stanice Spektrum Home. Diváci se mohou těšit na oblíbené osobnosti z různých oborů. V příštích dílech se představí například známá herečka a spisovatelka Vlastina Svátková nebo modelka, filantropka a filmařka Pavlína Němcová.
Televizní stanici Spektrum Home najdou diváci v běžné programové nabídce pozemního vysílání. Pozici, na které ji na svém televizoru naladí, zjistí každý u svého operátora. Vedle populárního Popojedem nabízí také pestrou škálu pořadů o bydlení či zahradě, kulinářské show nebo napínavé soutěže pro celou rodinu. Popojedem, talk show na kolech s Honzou Musilem, vysílá televizní stanice Spektrum Home každou sobotu od 17 hodin.
Zdroj: AMC Networks International
Foto: se souhlasem AMC Networks International
