Zapekané zemiaky s mletým mäsom a bešamelom
Ingredience
- 1 kg mleté mäso (bravčové alebo hovädzie)
- 1 ks cibuľa
- 1 - 2 kg zemiaky
- soľ, mleté čierne korenie
- provensalske korenie
BEŠAMEL
- maslo
- hladká múka
- 750 ml mlieko
- soľ - mleté čierne korenie
Instrukce
- Predstavujem Vám náš dnešný obed :-D.... a ďalšie obľúbené jedlo manžela 🙂 Suroviny:zemiaky, 1kg mletého mäsa, cibuľa, olej, provensalske korenie, soľ, mleté čierne korenieBešamel: maslo, hladká múka, ¾ l mlieka, soľ, mleté čierne koreniePostup:Očistéme si zemiaky a pokrajame ich na hrubšie kolieska.Mäso: Cibuľu pokrajeme na drobno a orestujeme ju na oleji. Pridáme mleté mäso a orestujeme ho. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a trochu provensalského korenia. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka.Bešamel: V hrnci roztopíme maslo, pridáme hladkú múku a urobíme kašu. Postupne pridávame mlieko za stáleho miešania. Nakoniec osolíme a okoreníme.Na spodok hlbšieho plechu rozotrieme trochu bešamelu a poukladáme zemiaky. Na zemiaky dáme polovicu mletého mäsa, ktoré pokvapkáme bešamelom. Znovu dáme vrstvu zemiakov, zbytok mletého mäsa a pokvapkáme bešamelom. Nakoniec dáme opäť vrstvu zemiakov a bešamel. Pečieme pri teplote 160°C cca 1 hodinu.
