Zapečené palačinky s tvarohem
Patříte k milovníkům palačinek? Tak to pro vás máme pochoutku přímo na míru! Sladké palačinky plněné tvarohem zapečené v dortové formě jsou skvělým dezertem i sladkým hlavním jídlem. Tento palačinkový dort vás zkrátka dostane na první kousnutí!
Ingredience
- Forma 21 cm
- Těsto
- Čerstvé mléko polotučné 1 5% 450 ml
- Vejce M10 podestýlka 2 ks
- České máslo 84 % mléčného tuku 1 lžíce
- Polohrubá mouka 200 g
- Sůl 1 špetka
- Smažení
- Olej
- Náplň
- Polotučný tvaroh ve vaničce 3 balení
- Moučkový cukr 3 lžíce
- Rozinky trio 2 hrst
- Vejce M10 podestýlka 1 ks
- Žloutek 1 ks
- Vanilkový pudink 1.5 lžíce
- Mletá skořice 2 lžička
- Na zalití
- Bílek 1 ks
- Vejce M10 podestýlka 1 ks
- Čerstvé mléko polotučné 1 5% 80 ml
- Med květový 3 lžíce
- Mletá skořice 0.5 lžička
Instrukce
- Prošlehejte mléko s čerstvými vejci a máslem, popř. olejem. Postupně zašlehejte metličkou i polohrubou mouku (lze nahradit hladkou, případně i celozrnnou hladkou moukou) a nechte těsto hodinu uležet v lednici.
- Rozpálenou pánev potřete olejem a smažte dozlatova palačinky z obou stran. Množství by mělo vyjít cca na 8 palačinek.
- Na náplň prošlehejte všechny uvedené ingredience – měkký polotučný tvaroh, moučkový cukr nebo umělé sladidlo, rozinky, vejce a žloutek, pudink a skořici.
- Formu vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Pokud používáte dortovou formu s ráfkem upevněným svorkou, položte formu raději na plech – někdy se stává, že proteče. Na dno formy položte 1 palačinku
- Na zbylé palačinky rozetřete vždy asi 2 lžíce tvarohové náplně. Náplň nemusíte roztírat do části, která je protilehlá od té, kterou začnete palačinku stáčet do ruličky. Při rolování palačinky příliš neutahujte, aby náplň nevytékala. Palačinkami vyložte nejdříve obvod formy – pravděpodobně vám budou stačit 3 palačinky, pokračujte postupně až ke středu.
- Prošlehejte ingredience na omáčku k zalití – bílek, vejce, mléko, med a skořici. Zalijte palačinky rovnoměrně touto směsí a posypejte mandlemi.
- Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 40 minut. Podávejte vlažné anebo vychladlé. Před podáváním můžete lehce posypat moučkovým cukrem nebo pokapat medem.
TO CHUTNÁ MANŽELOVI, NA MĚ JE TO ZBYTEČNĚ SYTÉ
Tak dobré to jistě bude, o tom žádná…ale spokojila bych se i jen s “obyčejnými” palačinkami.
No, to bude zase dobrota.