Zapečená plněná palačinka
Ingredience
- 2 ks Kuřecí maso - horní stehno
- Kukuřice
- 2 ks Paprika kapie
- 1 ks Cibule
- 1 ks Česnek
- Baby špenát
- 100 ml Smetana ke šlehání - Mléko/voda
- Hladká mouka
- 1 ks Vejce
- Cherry rajčata
- 20 dkg Sýr na strouhání
- Sůl
- Koření na čínu
- Olivový olej
- Máslo
Instrukce
- Zapečené palačinky a na slaný způsob? O recept se s námi podělila Kozimura.Na kostičky nakrájené kuřecí maso ochutíme propasírovaným česnekem (cca 4 stroužky), kořením na čínu a solí. Promícháme s olivovým olejem a dáme pomalu smažit, postupně přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, cca 1 - 1,5 kapie a kukuřici.Baby špenát nakrájíme a podusíme na kousku másla, přidáme sůl a propasírovaný česnek dle chuti. Pak slejeme šťávu i s máslem, který špenát pustil a přidáme předem předvařenou smetanu.Bokem si nakrájíme zbytek kapie, cherry rajčata a nastrouháme sýr - máme nachystáno na plnění a je na čase si předehřát troubu (maximum, vrch i spodek).Z mléka, mouky, soli a vejce si připravíme těsto na palačinky, na tuto porci masa postačí 5 palačinek.Pekáč si vymažeme jemně máslem a začneme pokládat palačinky, které naplníme směsí masa, špenátu, dáme syrová rajčata a papriku, posypeme sýrem a zatočíme. Vložíme do pekáče, pečeme cca 15-20 min, ke konci odkryjeme (tak na cca 5-10minut).Dobrou chuť!Poz. Chcete-li trošku dietněji - tak vynechte smetanu a v těstě na palačinky můžete buď pomíchat místo mléka mléko a vodu, nebo ho udělat jen z vody.
