Talianske ryžové guľky Arancini z včerajšej ryže
Uvarenú ryžu (ja som mala zeleninové rizoto z predošlého dňa) zmiešajte s nastrúhaným syrom a vajíčkom. Osoľte a jemne okoreňte. Vytvarujte guľôčky v priemere cca 3 cm (na dve zahryznutia). Aby sa vám nelepili ruky, oplachujte si ich v studenej vode. Pripravené guľky namočte do rozšľahaného vajíčka a obaľte v strúhanke. Na panvici osmažte zo všetkých strán do zlatista.2+1ks - vajcia ks - soľ, korenie, strúhanka ks - uvarená alebo udusená ryža 1ks - parmezán alebo balkánsky syrpříprava - 5vaření -
