Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
Nejprve si prošpikujeme maso slaninou. Opečeme na oleji s máslem. Maso vyndáme a opečeme nakrájenou zeleninu. Přidáme trochu cukru a necháme zkaramelizovat.
Přidáme hořčici, koření a ocet a vložíme maso. Podlijeme vývarem a vaříme až do změknutí masa.
Po vychladnutí vyjmeme koření a nakrájíme maso na plátky. Omáčku se zeleninou rozmixujeme.
Zahustíme moukou, necháme 20 minut provařit.
Přidáme šlehačku a dochutíme citronem.
Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Klasický recept, který jistě bude chutnat všem. Přeji dobrou chuť!!!120dkg - hovězí zadní maso15dkg - uzená slaninapo 20dkg - mrkev, celer, petržel1ks - cibule5dkg - plnotuč. hořčice3lžíce - cukr krupice3lžíce - ocet15dkg - rostl. olej40dkg - šlehačka4lžíce - polohrubá mouka3ks - bobkový list8ks - pepř6ks - nové koření3lžička - sůl, citr. šťáva1lžíce - máslopříprava - 60vaření - 45
