Švestkový kompot
Vyzrálé švestky omyjeme, rozpůlíme a nandáme do sklenic. Mezitím si dáme svařit nálev. Do kastrolku dáme cukr, vodu a celou skořici, přivedeme k varu.
Ještě horkým nálevem přelijeme švestky tak, aby byly ve sklenicích potopené. Zavíčkujeme a dáme do hrnce s vodou. Při 80°C sterilujeme zhruba 20-25 minut.
Toto množství surovin vyjde zhruba na 5 větších zavařovacích sklenic.1,5kg - švestky1 - 1,5l - voda300-400g - cukr1ks - celá skořicepříprava - 30vaření - 25
