Špenátový krém se škvarky
- V hrnci rozehřejte máslo a přidejte najemno nasekanou cibuli a 2 rozbité stroužky česneku.
- Nechte pomalu opéct cibulku a poté vše zalijte vývarem.
- Přidejte špenát, prolisujte do polévky zbylý česnek, a pak ji osolte a opepřete.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, poté je přidejte do polévky.
- Vše vařte do změknutí brambor a poté rozmixujte dohladka.
- Vejce vložte do hrnce s vodou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, vařte vejce 8 minut. Poto je zchlaďte pod ledovou vodou a oloupejte.
- Na pánev nasypte škvarky a nechte je prohřát.
- Každou porci polévky podávejte s vejcem rozkrojeným na dvě poloviny a teplými škvarky.
