Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Ingredience
- 400 g Mrazený špenát pretlak
- 200 g Hrubá múka
- 2 ks Vajcie
- 2 stroužek Cesnak
- 150 ml Voda
- 250 ml Smotana na šľahanie
- 2 ks Bambino
- 100 g Tvrdý syr
- Soľ - mleté čierne korenie
- Oravská slanina
Instrukce
- Na dnes som si pre Vás pripravila recept na špenátové halušky :-)Je to obľúbené jedlo mojej dcérky, ktorá zbožňuje halušky so všetkým *smile* Suroviny:Halušky: 400g mrazený špenát, 350g hrubej múky, 350g hladkej múky, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 150 ml vodySyrová omáčka: 250 ml sladkej smotany, 2 črievka bambina, 100g tvrdý syr, mleté čierne korenie, soľPostup:Halušky: Vo veľkej mise si spolu zmiešame roztopený špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľ a vodu podľa potreby, aby vzniklo polotuhé cesto. Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody, scedíme ich a jemne prepláchneme.Syrová omáčka: V hrnci postupne roztopíme bambino so smotanou. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a necháme ho roztopiť. Osolíme a okoreníme.Podávame s opečenou oravskou slaninkou alebo aj bez nej 😉
