Spaghetti s cherry rajčaty a grilovaným lilkem
Ingredience
- 1 balení špaget
- 500 g cherry rajčátek
- 100 g sýra pecorino
- 50 g másla
- 1 menší lilek
- 1/2 cibule nakrájené najemno
- 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky
- 100 ml olivového oleje
- sůl
- pepř
- hrst nasekané čerstvé bazalky
Instrukce
- Spaghetti uvaříme dle návodu na obalu. Při cezení si necháme trochu vody z těstovin na straně.
- Lilek nakrájíme na půlkolečka, posolíme a necháme zhruba 15 minut stát – na povrch vystoupí z něj vystoupí šťáva, kterou setřeme kuchyňskou utěrkou. Lilek dozlatova opečeme na grilovací pánvi.
- V druhé pánvi dozlatova orestujeme na oleji cibuli s česnekem, přidáme přepůlená cherry rajčata, zhruba 1 dcl vody z těstovin a necháme zredukovat asi na polovinu. Do takto připraveného základu vložíme horké špagety, sýr a studené máslo, které nám omáčku pěkně zahustí. Dochutíme solí, pepřem a nasekanou bazalku.
- Jednotlivé porce poklademe grilovaným lilkem a zakápneme olivovým olejem.
Moc pěkný recept. To také udělám.
spaety mam velmi rada urobim aj tieto
Miluji italskou kuchyni….
To bude také dobrota, už se těším na léto, kdy takové lehčí recepty přijdou víc jak vhod.
Také moooc, snad i ceny zeleniny a ovoce půjdou dolů 😀
To vypadá moc pěkně, díky za recept 🙂
Miluji italskou kuchyni, ať chutná.