Somloi galuška - hriešne dobrý maďarský národný dezert
Dnes mám pre Vás priravený recept na maďarskú nôtu... ide o národný maďarský dezert a je FANTASTICKÝ!!!!
Ingredience
- 6 ks vajce
- 120 g polohrubá múka
- 120 g práškový cukor
- 1 ks citrón
Vanilkový krém
- 100 g práškový cukor
- 4 ks žĺtky
- 2-4 lžíce polohrubámúka
- 1 l mlieko
- 20 g maslo
- 2 ks vanilkový cukor
- vanilkový lusk
Čokoláda
- 100 g cukor
- 2 lžíce holandké kakao
- 5 lžic voda
- 25 g maslo
- 1,5 dcl rum
- mleté vlašské orechy
- hrozienka
- marhuľový džem
- šľahačka
Instrukce
Cesto
- Bielka vyšľaháme. Pridáme cukor a nakoniec do tuhého snehu pridáme žĺtka, múku a citrónovú kôru. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 15 min pri teplote 160°C. Cesto rozdelíme na tri časti.
Vanilkový krém
- Žĺtka vymiešame s cukrom pridáme mlieko, maslo a varíme kým krém nezhustne. Pridáme vanilkový cukor. Môžeme zahustiť troškou múky.
Čokoláda
- Z cukru, masla, kakaa a trošky vody uvaríme čokoládu.
Ideme na to
- Upečené cesto sme si rozdelili na 3 pláty (ako na rezy).
- Prvý polejeme rumom.
- Na to dáme čokoládu.
- Prelejeme vanilkovým krémom.
- Potom položíme druhý plát cesta. Opäť ho polejeme rumom, a potrieme džemom a posypeme orechmi.
- Pridáme aj hrozienka, ktoré sme predtým namočili v rume.
- Polejeme čokoládou a prelejeme krémom.
- Zákusok zakončujeme tretím plátom cesta, ktorý taktiež polejeme rumom a čokoládou. Prelejeme zvyšným krémom a posypeme hrozienkami a orechmi.
- Koláčik necháme odstať v ľadničke aspoň 12 hodín!!!!! Je to naozaj nutné, lebo zjesť ho skôr sa neoplatí, pretože sa chute musia najskôr poriadne prepojiť!!!!!
- Na tanier vykrajujeme pomocou lyžice halušky, ktoré dozdobíme čerstvou šľahačkou.
Nutriční hodnoty
Serving: 100g | Kalorie: 197kcal | Tuky: 8g | Protein: 2g | Cukry: 29g
