Slaný koláč s mangoldem

Slané koláče mám ráda jako ideální večeři. Je z těsta, takže nahradí fádní chleba a lze do něj dát vše, od uzeniny, sýru, tofu, žampionů, přes zeleninu až třeba po olivy a sušená rajčata. Prostě co máte doma a na co máte chuť. Vše se zalije šlehačkou s vejci, dáte péct společně s obědem, do večera vychladne a v kombinaci s jakýmkoli salátem, je to luxusní jídlo, které neurazí nikoho.

Je zde velký prostor pro improvizaci , jediné, co je dobré dodržet z tohoto receptu, je pouze těsto a pak poměr šlehačky a vajec, i když i to se dá asi upravit.

Těsto:

180g hladké mouky (nebo i špaldové)
80g másla
lžička soli
2 lžíce vody

- vypracujeme těsto a to necháme asi tak hodinu v lednici uležet. Pak dáme do koláčové formy. Ideálně vyválet na tenký plát a položit do formy. Nebo také vtlačit prsty, jak kdo chce a umí. Není třeba formu mazat ani vystélat pečícím papírem, jen vmáčknout, propíchat díry vidličkou a dát předpéct na 190°C asi 15-20 min.

Náplň:

3 vejce
kelímek šlehačky (31% a více)

a co vás napadne. Já osmažila cibuli na měsíčky společně se zbytkem šunky a uzeného, nakrájeným mangoldem a žampiony. Orestovala jen chviličku, nasypala na koláč, zalila šlehačkou s vejci, posázela olivami a pekla. Na 180°C asi 30 min, záleží, jak vám směs šlahačka+ vajíčka ztuhnou.
Pak už jen dobrou chuť.

http://katfoblog.blogspot.cz/

180g - Hladká (špaldová) mouka
80g - Máslo
1lžička - Sůl
2lžíce - Voda
3ks - Vejce
200ml - Šlehačka
příprava - 60
vaření - 30

Kategorie Hlavní jídlo

Uvařila KátfaKátfoucí

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.