Sedm(i) krás(ky) v jedné skleničce
Ingredience
- 100 ks Sedmikrásek
- 150 ks Pampelišky - květ
- 1500 ml Převařená voda
- 1500 g Cukr krupice
- 1 ks Citrón
- 1 ks Limetka
Instrukce
- SEDMIKRÁSKA v sobě ukrývá 7 krás. Víte jaké?Milé ženy,využila jsem včerejšího krásného počasí a vyrazila do voňavých luhů a hájů. Nasbírala jsem květy pampelišek a sedmikrásek, které ve své opojné kráse zdobily čerstvý zelený koberec jarní trávy. Sedmikráska (chudobka léčivá) je léčivá rostlinka mnohostranného použití. V kombinaci s pampeliškou vytváří lahodné zlato v podobě sirupu, na jehož výrobu vám přináším recepturu.Jaké krásy v sobě SEDMIKRÁSKA ukrývá a jak ji můžeme využít? dostupná rostlinka od jara do podzimu (na zimu si ji ukrývám v kostkách ledu v mrazáku. Stačí pak vyloupnout pár kostek s květem a ozdobit si s ní třeba domácí limonádu)skvělá na osvěžení salátů v čerstvé podobě v podobě sladkého sirupu jí lze dochutit čaje, domácí limonády, sladké pokrmy připravit si můžeme horký čaj ze sušených květů, který napomáhá při onemocnění dýchacích cestzpevňuje unavenou stárnoucí pleťosvěží pokožku při koupeli (čerstvé nebo sušené květy vložíme do sáčku z netkané textilie a ponoříme do horké lázně. Koupel by měla trvat 20 minut)v podobě obkladů je vhodná při lupénce a lexémech Postup při výrobě sirupu:Květy pampelišek a sedmikrásek opláchneme pod tekoucí vodou a necháme v sítku okapat. Poté vložíme do nádoby, ve které necháme květy macerovat 24 hodin. Převařenou studenou vodu vlijeme na květy, přiklopíme a odstavíme.Druhý den nálev scedíme přes jemné plátýnko nebo dětskou plenku do většího hrnce. Přidáme dobře omytý citron a limetku nakrájené na plátky. Zbavíme se jader. Přisypeme cukr a vaříme hodinu, až nám začne sirup houstnout. Poté vyndáme plátky citrusů a necháme chvilku vychladnout.Sirup přelijeme do dobře vymytých skleniček a sterilizujeme při teplotě 85 °C 20 minut.Vyndáme, necháme vystydnout a máme hotovo.Pokud byste chtěli připravit sirup pouze ze sedmikrásek, budete potřebovat na množství cukru 1000 květů sedmikrásek.TIP: takto připravený sirup můžete vhodně použít jako DÁREK. Uvidíte, že s ním uděláte obrovskou radost a sklidíte úspěch.
