Sárová palačinka se špenátem
Rychlý oběd či večeře, pokud doma zbyde již hotový špenát
Ingredience
- 2 celá vejce
- 5 dkg strouhaného eidamu 30%
- sůl pepř
špenátová náplň:
- 1 malá cibule
- 3 lžíce oleje
- česnek dle chuti
- špenát listový zmražený či čerstvý
- 1 lžíce hladké špaldové mouky
- 1-2 celá vajíčka
- sůl pepř
- smetana není nutná
Instrukce
Nejprve si připravíme špenát:
- Cibulku nakrájíme na drobno, dáme na pánev s troškou oleje.
- Když je lehce orestovaná, přidáme lžíci hladké špaldové mouky, promícháme a chvíli necháme propařit.
- Přidáme špenát, osolíme, opepříme a dáme rozmačkaný česnek.
- Nakonec vyklepneme celá vajíčka, pro zjemnění můžeme dát i 1-2 lžíce smetany.
- Příprava špenátu zabere jen pár minut.
Na palačinku:
- Sýr nastrouháme na jemno, do misky vyklepneme dvě vajíčka a spolu se sýrem vidličkou prošleháme. Přisolíme, opepříme.
- Pánvičku necháme hodně rozehřát, dáme na ní kapku oleje a vlijeme na ní vaječnou směs.
- Roztáhneme po celé ploše na palačinku, Upečeme z obou stran.
- Hotovou potřeme špenátovou náplní a zavineme, nebo můžeme přeložit je na půl.
Vyzkouším
Určitě vyzkouším, palačinky naslano mám snad raději než ty sladké.
Máte pravdu, také mě slané palačinky baví
Paráda, zajímavá palačinka. To mám ráda.
Krásná, ty Tvoje palačinky musím někdy vyzkoušet, vajíčka jsou, sýr taky, jen si vzpomenout…
tak udělejte k večeři
a děkuji za pochvalu 