Polévka s pečeným lilkem. Prohřeje, zasytí a dodá tělu cenné vitamíny
Potěšte své chuťové pohárky a prohřejte organisnus v nevlídném dubnovém počasí. Uvařte si snadnou, krémovou a vydatnou polévku z křupavé mrkve a pečeného lilku. Dopřejte svému tělu dostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků.
Lilek dodá vašemu organismu provitamín A a B3, který je významný pro vytváření hormonu estrogenu, testosteronu, kortizonu a mnoho dalších. Imunitní systém podpoří dodáním vitamínu B6, C a B5 s B9. Obsahuje draslík, hořčík, mangan a zinek se železem. Podporuje střevní mikroflóru a pomáhá snižovat cholesterol. Potěšující informací je i to, že obsahuje velmi málo kalorií. Vynikající surovina při snižování hmotnosti. Na 100 g dodá tělu pouhých 35 kcal.
V mrkvi naleznete vitamíny A, C, B6, B12, D a E. Dále pak riboflavin, karoten a bílkoviny s vlákninou. K tomu ještě dodáte draslík, hořčík, vápník a železo. Konzumací mrkve podpoříte například zrak, srdce a pomůžete tělu vypořádat se s revmatickými záněty v kloubech.
Co budete potřebovat?
- 350 g mrkve (odpovídá cca 6 ks středně velké)
- 100 g lilku (asi 1/2 středně velkého)
- 2 menší cibule
- 1 a 1/4 l zeleninového vývaru
- 3 PL olivového oleje
- špetku kurkumy
- asi 2 PL soli
- špetku čerstvě mletého citronového pepře
- šťávu z 1/2 citronu
- 100 ml (sójové) smetany
- 2 PL nasekaného čerstvého koriandru
