Pivní housky
Nejprve promícháme v misce rozdrobené droždí, cukr, zalijeme teplým mlékem, zasypeme trochou mouky a necháme na teple asi 15 minut vzejít kvásek. V míse promícháme mouku, sůl, olej, vejce a zalijeme teplou vodou a pivem. Přidáme kvásek a propracujeme těsto, které necháme přikryté na teplém místě asi hodinu vykynout.
Pak těsto na vále propracujeme a nožem rozdělíme na 12 dílků. Každý dílek rozdělíme ještě na třetiny. Z každého dílku vytvoříme váleček a upleteme housku. Hotové housky přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Housky potřeme rozšlehaným vejcem rozředěným trochou piva. Posypeme hrubou mořskou solí, sezamovým semínkem, kmínem a chia semínkem.
Necháme ještě asi 20 minut vykynout.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 30 minut.
Výborná příloha ke studené večeři, třeba k nějakému salátu nebo pomazánce.
Přeji dobrou chuť !!! 500g - žitná tmavá mouka1ks - droždí1ks - vejce130ml - teplé mléko130ml - černé pivo4lžíce - olivový olej1lžička - sůl 1lžička - práškový cukrna posypání špetka - kmín, sezam, mořská sůl, chia semínkapříprava - 120vaření - 25
