Perník
zdravější alternativa oblíbeného perníku
Ingredience
- 2 celá vejce
- 100 g třtinového cukru
- 2 lžíce medu
- 1 dcl oleje
- 100 g strouhaných jablek
- 150-200 ml mléka
- 100 g jemných ovesných vloček
- 2 lžíce konopného semínka
- 200 g špaldové mouky
- 1 lžíce kakaa
- 100 g sekané ořechy
- 1 lžička mleté skořice
- 1 sáček prášku do perníku
- poleva na dozdobení
Instrukce
- Do mísy vyklepneme dvě celá vajíčka, přidáme cukr a vymícháme do pěny.
- Dále přidáme 2 lžíce tekutého medu a za stálého míchání přidáme olej.
- Následně si oloupeme 1-2 jablka a nahrubo nastrouháme, přidáme do mísy spolu s nasekanými ořechy (nejsou nutné).
- Mléko lehce přihřejeme.
- V druhé nádobě smícháme ovesné vločky, špaldovou mouku, kakao, konopné semínko, mletou skořici a kypřící prášek do perníku.
- Moučnou směs nasypeme do předem vymíchané směsi, nalijeme vlažné mléko a vše spojíme v hustší těsto, které následně vlijeme na předem vymazaný a vysypaný (hrubou moukou) pekáček.
- Pečeme zhruba 35 minut při 170°C.
- Perník necháme vychladnout a před podáváním dozdobíme polevou.
přitel miluje perník a já zdravou stravu, dokonalá kombinace 🙂 pro nás
přesně, je třeba péct zdravěji, to si pak můžeme dát doma všichni 🙂
Nádherný perník. Také ho peču, tento vyzkouším.
Podobně (bez konopného semínka), jsem dříve také pekla perníky – vypadá úžasně…
Děkuji, no u nás se konopné semínko “vyskytlo”, tak jsem ho do perníku zapracovala a je to OK.