Omáčka z červené čočky
Ingredience
- 1 šalotku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 mrkev cca 100 g
- 1 petržel cca 100 g
- 1 větší stroužek česneku
- 150 g červené čočky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 bobkové listy
- 250 g pasírovaných rajčat
- mořskou/himalájskou sůl
- mletý černý pepř
- parmazán na posypání
Instrukce
- 1
- Šalotku nakrájíme a orestujeme na ohřátém olivovém oleji.
- 2
- Mrkev a petržel také nakrájíme a dáme k šalotce, chvíli restujeme a potom přidáme prolisovaný česnek.
- 3
- K zelenině přimícháme čočku a zalijeme ji vývarem. Přidáme bobkové listy.
- 4
- Zeleninu zakryjeme pokličkou a necháme vařit 20 minut. Občas ji promícháme.
- 5
- Nakonec k čočkové směsi přidáme pasírovaná rajčata, všechno osolíme a opepříme a ještě chvíli povaříme.
- 6
- Polovinu omáčky můžeme rozmixovat a vrátit zpátky ke zbytku.
- 7
- Hotovou omáčkou polijeme těstoviny a posypeme je strouhaným parmazánem.
Ráda omáčku vyzkouším.
jupiiii
zkusím, děkuji za recept….mám ráda takové divočiny -)
to já zase zdravé recepty :)tohle mi moc u přítele neprojde, takže se snazim aspon do práce pro sebe na par dni…