1

Šalotku nakrájíme a orestujeme na ohřátém olivovém oleji.

2

Mrkev a petržel také nakrájíme a dáme k šalotce, chvíli restujeme a potom přidáme prolisovaný česnek.

3

K zelenině přimícháme čočku a zalijeme ji vývarem. Přidáme bobkové listy.

4

Zeleninu zakryjeme pokličkou a necháme vařit 20 minut. Občas ji promícháme.

5

Nakonec k čočkové směsi přidáme pasírovaná rajčata, všechno osolíme a opepříme a ještě chvíli povaříme.

6

Polovinu omáčky můžeme rozmixovat a vrátit zpátky ke zbytku.

7

Hotovou omáčkou polijeme těstoviny a posypeme je strouhaným parmazánem.