Mrkvovo-jablečný koláč
Ingredience
- 6 menších mrkví
- 2 jablka
- 5 vajec
- 3-4 velké polévkové lžíce květového medu pastovaného
- 1/2 velkého hrnku slunečnicového oleje
- pár kapek mandlového aroma
- 1 velký hrnek BIO polohrubé mouky
- 1/2 velkého hrnku BIO žitné celozrnné mouky jemně mleté
- 1 kypřící prášek bez fosfátu
- 1 tvaroh vaničkový na potření
- 1 polévková lžíce květového medu
- 2 hrsti vlašských ořechů
Instrukce
- Předehřejeme si troubu na 200 °C a připravíme plech – vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
- Mrkev a jablka umyjeme, mrkev oškrábeme a jak mrkev tak i jablka nastrouháme na jemném struhadle.
- Žloutky oddělíme od bílků. Bílky si necháme ve vyšší nádobě a žloutky dáváme do větší mísy. Přidáme ke žloutkům med, lehce prošleháme a přidáme nastrouhanou mrkev a jabka.
- Postupně přimícháme olej a pár kapek mandlového aroma. Pak přisypeme obě mouky s kypřícím práškem a důkladně promícháme.
- Jako poslední vyšleháme bílky se špetkou soli a opatrně vmícháme do těsta.
- Těsto přendáme na plíšek a dáme péct do trouby na 25-30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout. V misce si smícháme tvaroh s medem, potřeme touto směsí koláč a posypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Dobře vypadá, když vezmeme vidličku a tou uděláme čáry na tvarohu.
Kolegyně v práci dělá, top
Koláč dobře vypadá. Mám ráda moučníky s mrkví nebo jablky. Toto vyzkouším.
Mrkvové, ale i jablečné či cuketové dezerty mám ráda, jsou pěkně vláčné…
Dělám různé koláče, i mrkvové nebo jablečné… tohle vypadá zajímavě 🙂
Mám ráda, vše co je hodně s mrkví, nejlépe mrkový dortík, je vláčnější.