Môj chlebík
Zemiaky (môžu byť aj z predošlého dňa) postrúham na jemno. Pridám ostatné suroviny + kvások a premiesim.
Jemne posypem múkou a nechám podkystúť.
Vykysnuté rozdelím na 2 polovice, každú opäť premiesim a položím do masťou jemne vysypaného pekáča.
Opäť nechám podkysnúť.
Rúru vyhrejem na 220 stupňov. Vložím do nej chlebíky a nechám zhruba 5-7 minút...kým nezačne ružovieť kôrka.
Potom zakryjem alobalom a pečiem 20 minút. Odokryjem potriem vodou a nechám zapiecť kôrku.
Keď si moja rodina zaželá chlebík na špeciálnu príležistosť - oslavu, robievam ho aj v srdiečkovej forme ( niekedy potriem vrch vajíčkom pred dopečením.)
Dobrú chuť.ks - 1kg hladkej múkyks - 0,7 l vodyks - 1,5 kocky droždiaks - 2 PL octuks - 1,5 PL soliks - 2-3 uvarené zemiakypříprava - 20vaření - 20-30
