Kuřecí játra v těstíčku se salátem Little Gem
játra:
Nejprve si omyjeme kuřecí játra ve studené vodě a očistíme od žilek. Rozšleháme vejce se solí a zašleháme hladkou mouku. Játra namáčíme v připraveném těstíčku a smažíme ve větší vrstvě oleje na pánvi.
brambory:
Oloupeme si omyté brambory. Ještě jednou omyjeme a nakrájíme na kousky. Zalijeme vodou, osolíme a přidáme trošku kmínu. Vaříme asi 10 minut podle velikosti brambor. Vodu slijeme a podáváme omaštěné máslem.
salát Little Gem:
Salát omyjeme pod tekoucí vodou a natrháme do misky na malé kousky. Připravíme si zálivku z kysané smetany, vody, soli, cukru, citron. šťávy a špetky bylinek. Rozšleháme a zalijeme salát. Necháme vychladit.
Servírujeme na talíř brambory a kousky osmažených jater, ozdobíme koktejlovými rajčátky. K obědu podáváme salát s kysanou smetanou.
1000g - kuřecí játra3ks - vejce100g - hladká mouka250ml - rostlinný olejdle potřebyšpetka - sůl, kmín500g - brambory1ks - salát Little Gem200ml - kysaná smetanadle potřebylžička - práškový cukr, sůlněkolikkapka - citron.šťáva1špetka - sušené salátové bylinkypříprava - 30vaření - 30
