játra: Nejprve si omyjeme kuřecí játra ve studené vodě a očistíme od žilek. Rozšleháme vejce se solí a zašleháme hladkou mouku. Játra namáčíme v připraveném těstíčku a smažíme ve větší vrstvě oleje na pánvi.          brambory: Oloupeme si omyté brambory. Ještě jednou omyjeme a nakrájíme na kousky. Zalijeme vodou, osolíme a přidáme trošku kmínu. Vaříme asi 10 minut podle velikosti brambor. Vodu slijeme a podáváme omaštěné máslem.          salát Little Gem: Salát omyjeme pod tekoucí vodou a natrháme do misky na malé kousky. Připravíme si zálivku z kysané smetany, vody, soli, cukru, citron. šťávy a špetky bylinek. Rozšleháme a zalijeme salát. Necháme vychladit.          Servírujeme na talíř brambory a kousky osmažených jater, ozdobíme koktejlovými rajčátky. K obědu podáváme salát s kysanou smetanou.            
1000g - kuřecí játra
3ks - vejce
100g - hladká mouka
250ml - rostlinný olej
dle potřebyšpetka - sůl, kmín
500g - brambory
1ks - salát Little Gem
200ml - kysaná smetana
dle potřebylžička - práškový cukr, sůl
několikkapka - citron.šťáva
1špetka - sušené salátové bylinky
příprava - 30
vaření - 30