Krémová polévka z bílého chřestu
Dnes jsem dostala domácí bílý chřest. O tom proč je chřest tak úžasný si přečetete zde (otevře se v nové kartě). Recept na zelenou chřestovou polévku naleznete zde(otevře se v nové kartě).
Najemno nakrájenou cibulku osmahneme na kapce rostliného oleje. Zalijeme vývarem a přidáme chřest. Stačí vařit minimálně 8 minutek, poté chřest vyndat a ukrájet hlavičky, které necháme na ozdobu talířů. Chřest rozmixujeme do hladkého pyré, popřípadě propasírujeme. Dosolíme, dopeříme, přidáme muškátový oříšek dle chuti. Sundáme z plotny a přidáme smetanu a jarní cibuku lehce promíchem a servírujeme.Zdobíme hlavičkami chřestu, či slaninovými chipsy pro masožravce .
Dobrou chuť
Tereza250g - Chřest bílý300-350ml - Zeleninový vývar 1ks - Cibule větší1ks - Jarní cibulkaks - Muškátový oříšek ks - Sůlks - Pepřks - Olej rostliný60ml - Smetana příprava - --vaření - 20
Tereza250g - Chřest bílý300-350ml - Zeleninový vývar 1ks - Cibule větší1ks - Jarní cibulkaks - Muškátový oříšek ks - Sůlks - Pepřks - Olej rostliný60ml - Smetana příprava - --vaření - 20
