Klechtaná polévka
Možná tuhle polévku znáte pod jiným jménem, ale u nás se jí odjakživa říká klechtaná, kvůli zaklechtané mouce s mlékem. Do hrnce rozkrájíme na kostičky brambory a dáme vařit. Vhodíme i sušené houby. Osolíme. V hrnku si rozkvedláme v mouce hladkou mouku a zavaříme/zakvedláme do vody k vařeným bramborám. Babička ještě vlije celou šlehačku. Na závěr rozkvedláme ještě vejce a vsypeme kopr. Do hotové polévky lze přida na taliř lžičku zakysané smetany nebo mletou červenou papriku.4 - ks - brambory1 - ks - vajicko3 - lžíce - hladká mouka1 - hrnek - mléko1 - hrst - sušené houby2 - lžička - sůl3 - lžíce - kopr na jemno
Zajímavý recept.